Hvordan man smelter chokolade i mikrobølgeovnen eller på komfuret

hvordan man smelter chokolade i mikrobølgeovnen Getty Images

En dråbe af nysmeltet chokolade gør underværker på en grundlæggende kage , udskåret cookie eller frugtfad. Når det kommer til smeltning af chokolade, er det bedre at tage en lav og langsom tilgang for at forhindre et klumpet, brændt rod.



Uanset om du vælger at bruge mikrobølgeovn eller den komfur , Susan Westmoreland , Kulinarisk direktør ved Good Housekeeping Institute, anbefaler at placere chokoladestykker i en glasskål eller målekop, så du tydeligt kan se ændringerne. Uanset hvad du gør, skal du ikke dække skålen med et låg, fordi den fanger fugt og forårsager uønskede klumper - og ingen har tid til det.

Inden du kommer på arbejde, skal du have den nødvendige forsyning på lager:



& bull Glasskål ($ 10, amazon.com )

& bull whisk ($ 11, amazon.com )

& bull Lille gryde ($ 15, amazon.com )



Annonce - Fortsæt læsning nedenforForbered chokoladen Hvordan man smelter chokolade QuanthemGetty Images

Start med en bar semisød eller bittersød chokolade af høj kvalitet. Skær chokoladen i stykker og skår med en savtakket kniv .

Mikrobølgeovn i intervaller Hvordan man smelter chokolade Rostislav_SedlacekGetty Images

Tag stykker af samme størrelse og læg dem i en klar glasskål, så du kan se smeltningen i aktion. Derefter mikrobølgeovn et minut på høj. Chokoladen ser skinnende ud, rør den. Mikrobølgeovn i 20 sekunders intervaller, omrør efter hver, indtil det er helt glat.

Test køkken tip: Chokolade smelter fortsat, når du tager den ud af mikrobølgeovnen. Hvis du mikrobølger chokoladen, indtil den ser helt smeltet ud, risikerer du at brænde chokoladen.

Eller smelt det over komfuret Hvordan man smelter chokolade Dorling KindersleyGetty Images

Hvis du har mere tid, skal du varme en lille gryde med flere centimeter vand og placere en glasskål med chokolade indeni for at skabe en midlertidig dobbeltkedel. Lad chokoladen smelte i skålen, omrør lejlighedsvis, indtil den er helt smeltet. Fjern fra varmen og fortsæt med at røre, indtil den når en jævn konsistens.

Prøv disse dekadente chokoladedesserter Hvordan man smelter chokolade Mike Garden

Du smeltede chokoladen, hvad nu? Drys frisksmeltet chokolade på disse lækre kager og cookies :

& tyr Dobbelt chokolade bundt

& tyr S'mores Icebox Cake

& tyr Mokka mænd og stjernekager

& tyr Hindbær i hvid chokolade

Dette indhold oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side for at hjælpe brugerne med at give deres e-mail-adresser. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på piano.io Annonce - Fortsæt læsning nedenfor